青椒鱿鱼的家常做法(青椒鱿鱼的家常做法爆炒)

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本文目录

1. 生鱿鱼炒青椒做法
2. 辣炒鱿鱼的做法家常做法
3. 青椒鱿鱼做法

生鱿鱼炒青椒做法

主料：鱿鱼须适量 ，青椒丝适量 ，爆炒洋葱适量

辅料：姜丝适量，青椒干红椒适量，鱿鱼鱼花椒适量，法青花生油适量  ，椒鱿家常蒜瓣2个 ，做法蚝油大半勺 ，爆炒甜面酱一勺
，青椒辣椒粉适量 ，鱿鱼鱼孜然粉适量，法青麻椒粉适量

做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.把鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。

3.鱿鱼须切段焯一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。

4.肉鳍切条也绰一下水。

5.绰好水洗净的须和肉鳍条 。

6.干红椒，姜丝 ，花椒，青椒丝和洋葱丝。

7.锅内适量花生油烧热
。

8.干红椒，花椒 ，姜丝，蒜瓣炒香 。

9.青椒丝和洋葱丝放入
。

10.鱿鱼须放入 。

11.大半勺蚝油。

12.一勺甜面酱。

13.翻炒均匀 。

14.辣椒粉，孜然粉 ，麻椒粉适量，翻匀出锅
。

辣炒鱿鱼的家常做法

主料：尖椒(100克) 、鱿鱼(180克)

辅料：大葱(1根)、芝麻油(1/5勺) 、蚝油(1勺) 
、姜(2片)  、花椒(1/3勺)、辣椒(3个) 、食盐(1/5勺)、大蒜(2瓣)

1.准备食材

2.去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块 。

3.尖椒切块

4.把鱿鱼焯断生

5.油热放葱 、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。放尖椒炒
。

6.放焯好的鱿鱼 ，放蚝油、少盐翻炒  ，出锅前放香油等
。

青椒鱿鱼做法

食材  ：新鲜鱿鱼250克，青椒2个
，蒜米3粒 、生姜1小个 ，适量盐 、生抽 、蚝油 、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒 。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用  。

2.起锅加入足量的清水
，开大火烧水沸开
 ，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片 ，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用
。

3.切好青椒和蒜姜 。把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽 ，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用
。

4.起锅烧油，油热后加入蒜米，生姜末一起煸出香味，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀，爆炒出香气和味道，

5.炒于青椒要断生时 ，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀 ，再加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒一起调味提鲜去腥增香，接着翻炒几下入味均匀后，即可出锅装盘上桌

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